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全聯目前為止全台900家店，不再衝刺擴點，轉而強化各類商品銷售市占。以4月打出的亞洲咖哩祭來說，去年台灣咖哩塊銷售5.6億、其中就有3成來自全聯，居全通路第一。全聯營運長蔡篤昌強調，全國20大民生用品從衛生紙、衛生棉，小至調味咖哩塊、泡麵等，全聯就有14項居全通路第一銷售王，即使是小眾的老鷹紅豆銅鑼燒一年銷售額也達2億元。

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蔡篤昌說，今年營運重點在於商圈調整、強化單店營收獲利，必須比較來客數與客單價，並進一步做評估，像二合一、三合二的門店調整，或者調整門市縮小，分租給餐廳或藥妝店、3C家電通路等，以使得承租店舖具有更大的經濟效益。

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近兩年全聯主打年輕族群，該客層平均增長2～3成，緊接著今年首打擁有「省錢智慧」的銀髮族，亦獲得不少迴響。蔡篤昌說，因為客層大幅擴大，相對價格帶也必須拉大，以前主打是低價，現在則價格帶更廣。像此次亞洲咖哩祭，首度集結21款咖哩以五折起優惠，讓消費者輕鬆料理，平均每包價格在100多烤肉食材 基隆元上下，包括泰國藍象泰式宮廷即食調理包、韓國食品大廠「清淨園」與日式HOUSE好侍的佛蒙特咖哩系列、S&B金牌系列、本土品牌益壽多速食咖哩等，估可帶動咖哩業績成長5成。而有別於超市推出食物提案強化季節性，量販業龍頭家樂福則引進更多專業露營用品品牌。家樂福全國公關經理何默真表示，露營、野餐等輕旅行模式蔚為風潮，目前台灣常態性的露營人口已突破200萬人，家樂福引進400款的露營商品供消費者選擇，除引進turbo tent、outthere二個新品牌外，還涵蓋露營會用到的相關配件，預估未來將有2成以上的業績成長。(工商時報)




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